Le couvent des dominicains hébergea entre autres, des personnages comme Diego de Deza, Francisco de Vitoria, Merchor Cano, Domingo de Soto etc.

De l’ensemble des monuments qui sont conservés et qui peuvent être contemplés de nos jours, il faut remarquer l’Ancien Panthéon (XIV siècle), l’église avec sa sacristie et choeur ainsi que le cloître des Rois, le Nouveau Panthéon et l’escalier de Soto (XVI-XVII siècles).